Vi høstede lidt flere rabarber for de er ved at komme sig ovenpå en temmelig fesen start. Gunhild på næsten 3 år g jeg skar dem i stykker og kogte 2/3 af dem til kompot og smed så den sidste fintskårede 1/3 i gryden, som lå i den varme kompot og blev blødere men stadig med bid.
Vi have en god voksen-håndfuld og dem kogte vi med safte fra en halv appelsin og cirka en dl sukker. 
Jeg fik fornyligt det tip, at for at bevare mest muligt af rabarbersmagen, skal kompoten, saften eller marmeladen – ja hvad du laver – ikke over 80 grader. Min kompot var lige oppe at koge, men smagen var altså god. Så det skal jeg huske fremover. Frugt og bær skal kun koge forsigtigt. 
Om aftenen var der kun tilbage af lægge kompoten sammen med skyr-flødeskum g makroner. Det var meget dejligt! 
